酒店管理和分析

前廳是酒店視窗，員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。
1． 員工素質管理
2． 客房推銷管理
3． 　　預訂管理


4．前廳預定是一項非常重要的工作。為了做好預定，需要把好以下幾關
確認預訂
核對預訂
預訂的取消
是超額預訂及其處理
以上是在客房預訂方面的幾種技巧，也是預訂崗位的員工必須掌握的知識，這主要靠員工個人平時工作的積累。