我們知道，沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客。滿意的員工源自何處？酒店文化是塑造滿意員工的重要管道。一般教科書中對“酒店文化”的表述大同小異，通常由三個圈層構成，第一圈層是最表層，即酒店的物質文化和服務文化. 在傳統的概念裡，酒店文化的系統工程絕大多部分內容的性質是“物質的”，而非“人文”的，且大多是酒店管理當局按行業的規則和企業經營管理的需要制定並要求下屬員工強制性執行的。這些“物質化”的文化工程對員工有多少激勵作用呢？我們似乎感覺到在構建酒店企業文化工程時，構建者有些失之偏頗。因為文化有別於其他物質的“俗”而顯得“雅”，在從西方引進“酒店文化”這一概念時，現時許多人都樂於把與文化內涵無關聯的東西，過多地往文化這個“籃子”裡裝填，文化這個“籃子”已日漸顯得臃腫了。而涉及到文化涵蓋的“人”這一核心理念，卻過多地被丟掉，被排斥。
